Balade botanique - St Colomban

Balade botanique gustative : Les plantes en hiver, l’ail des ours, dégustation de plantes cuisinées
Dimanche 26 février, 14h30 - 17h30
Saint Colomban, La Mouchetière
 
En toute saison la nature sait réjouir nos papilles. L’hiver, les herbes fraîches comestibles se font rares mais certaines baies et racines sont alors à leur apogée !
Profitez de ces plaisirs d'hiver... et laissez-vous étonner par des saveurs originales aux côtés de Liza, herboriste. Une approche visuelle, olfactive, tactile et gustative.
Dégustation de plantes cuisinées à l’issue de la balade.
 
Connaissez-vous l'ail des ours ?
Cette plante sauvage a beaucoup de succès, justifié par ses nombreux atouts : un goût des plus savoureux, facile à intégrer dans toutes les recettes salées, et un statut de panacée en terme de santé. C’est pourquoi nombreux sont ceux qui parcourent les bois au début de l’année à la recherche de cette petite herbacée sauvage, car courte est sa saison.
Les feuilles commencent à apparaître entre février et mars, et les fleurs s’ouvrent environ 1 mois plus tard. Pour bénéficier de toutes les qualités de des feuilles tendres et parfumées, celles-ci seront cueillies avant la floraison.
 
A partir de 8 ans
Tarif unique 7 €